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梅一輪

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梅一輪酒造株式会社
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梅一輪日記

2016年4月27日
 本日で蔵仕舞となりました。
皆様の日頃のご愛飲により、今期も80本製造することができました。
感謝申し上げます。今後もご愛飲下さいます様、宜しくお願い申し上げます。

 今後はしばらくの間、リフレッシュ期間に入ります。
来期へ向けて有意義に過ごしていきたいと思います。
健康診断に引っ掛からないことを祈りつつ…。

                              HP作成&製造担当 吉田 尚弘


2016年3月24日
 本日、甑倒しを迎えることができました。
今期も80本仕込み、4月16日の皆造予定までひたすら上槽し続けます。

 さて、2月24日に行われました、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016(主催:ワイングラスでおいしい日本酒アワード実行委員会)におきまして、弊社の「大吟醸 梅一輪」がWGO大吟醸部門で金賞を受賞することができました。
普段、おちょこなどの酒器で飲まれていらっしゃる方も、味わいの違いをお楽しみいただければ幸いです。

                              HP作成&製造担当 吉田 尚弘


2016年1月24日
 10数年に一度の寒波到来とのことで、寒いですね。
弊社周辺でも、わずかながらではありますが、雪が舞いました。


 さて、弊社では本日、一部サイズが品切れとなっております、純米大吟醸の上槽を行っております。今後、濾過、瓶詰めの工程を経ての出荷となりますので、皆様今しばらくお待ち下さい。

アップしようとして、気付きましたが、初搾りの時と同じような画像になってしまいました…。

                              HP作成&製造担当 吉田 尚弘


2016年1月9日
 年明け最初の更新となりました。本年も梅一輪を宜しくお願い申し上げます。

 弊社では、年末年始のまったりモードも終わり、吟醸造り真っ最中です。
40度近い麹室と10度前後の外を行ったり来たりしております。
今年こそ、ダイエットなるか!?
冗談はさて置き、昨年までと異なる方法を試みているので、結果がどうなるのか、今から楽しみです。


 そして、敷地内の梅の花(紅梅)が開花しました。
一昨日には確認できていましたが、画像は今日のものです。

ぶれましたので小さくアップです…。

                              HP作成&製造担当 吉田 尚弘


2015年11月30日
 初搾りを迎えてからひと月以上経ちましたが、現在も順調にお酒が出来上がってきております。寒くなってきたので、体調管理に気を付けていこうと思っております。

 さて、今年も新酒の発売が順次開始されております。限定品ですので、お早めにお買い求め下さい。

                              HP作成&製造担当 吉田 尚弘


2015年10月27日
 今月発売の「純米辛口 梅一輪」の評判が気になるところです。
個人の意見としては、燗にして飲む方がオススメな酒です。
是非お試し下さい。

 そして、蔵では本日、初搾りを迎えることができました。
例年にはない、ハイペース(個人としては)な更新なので、紹介できました。

これから、どんどんお酒が出来上がってきます。
より良い物が造れるよう、今後も努力して参ります。
明日から粕剥がし頑張ります。

 もう一つ、初物の話題!?

洗米ホースに選ばれし男(?)、池沢さん(左)、洗米のシャワー係デビュー!
これからも、ドバドバ水掛けま〜す。
斉藤さん(右)も切れを増してま〜す。

                              HP作成&製造担当 吉田 尚弘


2015年10月7日
 「純米辛口 梅一輪」が本日発売となりました。
お見掛けの際は宜しくお願い致します。
詳細は商品案内ページにてご確認下さい。


 蔵ではもろみの仕込みが始まりいよいよ本番モード突入です。

 そして、静岡から来た西ヶ谷太一君、本日研修を終え、帰路につきました。
3週間お疲れ様でした。研修生とはいいつつ、戦力にもなっていた存在。
せっかく馴染んだところでいなくなるのは淋しいものです。
しばらくの間、太一君ロスで落ち込んでいます。
千葉で覚えた事を生かしつつ、静岡でも頑張って下さい。
美味しいお酒を造って下さい。
おっぺして下さい?
ラーメンの時はライスを活かして下さい??
焼きそばにはカレーを掛けて下さい???
またお会いしましょう!
送別会での太一君withお寿司
卒業記念に社長のお寿司も贈呈
最近充実しているらしい水島先輩withお寿司
太一君曰く、講習会で出会った時とキャラが違っているらしい、クールな感じと思っていたら、実は熱い男。

                              HP作成&製造担当 吉田 尚弘


2015年9月23日
 今月16日より、平成27酒造年度の酒造りがスタート致しました。
今期の仕込みも80本と、昨年と同じ本数の予定です。
事故なく、おいしい酒造りができるよう頑張って参ります。



 そして、4月に予告しておりました、「純米辛口 梅一輪」がいよいよ10月7日より、販売されることとなりました。
画像がなくて申し訳ありません。
価格は1.8Lで2000円、720MLで900円(いずれも消費税抜き)となっております。熟成された味わいながらも、辛口のしっかりとした切れの良さを感じられる酒質です。店頭でお見掛けの際は是非とも宜しくお願い致します。

 そして、静岡県のお蔵で酒造りをしている西ヶ谷太一君、所属先での造りが始まるまでの期間を利用して、ただいま弊社で研修中。
若いです。(2015年9月現在)
真面目です。(2015年9月現在)
フリーです。(2015年9月現在)

仕事から方言まで、何でも覚えていってもらえたら嬉しいです。

                              HP作成&製造担当 吉田 尚弘


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