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梅一輪日記

2013年9月25日
 夏休みもとっくに終わり、気が付けば、9月も下旬です。
昨年より多少は暑さは落ち着いているような印象ですが、その代わりに昼夜の寒暖差で体温調節が難しかったりしています。

 さて、弊社では先週の9月17日より、今期の酒造りが始まりました。
昨年と同じ日付、会社史上最速タイでのスタートです。
皆様の日ごろのご愛飲や夏に貯蔵能力を強化したこともあり、今期の仕込み本数は更に増える予定です。
皆様に喜んでいただける清酒を造っていくことはもちろんですが、長丁場になるので、安全や健康管理にも益々気を付けて参りたいと思います。

                              HP作成&製造担当 吉田 尚弘


2013年7月19日
 例年より、リフレッシュ期間を多く頂いていることもあり、しばらくぶりの更新となります。
前からのことではありますが、久々にパソコンを立ち上げると、ウィンドウズや、ウイルスソフトなどの更新三昧で、1日が終わってしまうこともしばしば…。もっとこまめに使っていかないといけませんね。

 弊社周辺でも、今年は暑さの厳しい日が続いております。この周辺は例年、朝夕は比較的涼しい場合が多いのですが、今年は暑い日が多い気がしております。

 さて弊社では、今年はタンクの増設及びその周辺の足場工事を行っております。貯酒能力の向上に期待です。このタンク達の稼動率があがるよう、皆様のご愛飲を宜しくお願い致します。我々も更なる酒質向上に努めていくつもりです。


 今秋も昨季並みの蔵入りとなる予定なので、残り少ないオフを有効に過ごしていきたいと思います。

                              HP作成&製造担当 吉田 尚弘


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